Geniet van de vegan barbecuekeuken met onze overheerlijke creatie: Portobello gevuld met gekarameliseerde uien, verse spinazie en romige veganistische geitenkaas. Dit gerecht combineert het rokerige van de grill met de rijke, hartige smaken van de aardse champignon. Of je nu een toegewijde veganist bent of gewoon op zoek bent naar een verrukkelijke variant op traditionele…
Kruidige kip in combinatie met fris fruit werkt altijd goed op de barbecue. We kiezen deze keer voor een gaarwijze die niet fout kan gaan: kip gestoomd in butcherpaper. De kipfilet kan dan niet uitdrogen, en de smaken dringen goed door in het vlees. En lekker makkelijk, want de pakketjes kunnen zodra ze klaar zijn…
Döner kebab is een populair vleesgerecht dat zijn oorsprong vindt in de Turkse keuken, maar inmiddels wereldwijd bekend en geliefd. Mals, dun gesneden plakjes gegrild vlees, meestal geserveerd in een broodje met knisperige groenten. Wij maakten dit recept de ‘easy way’. Traditioneel wordt döner kebab bereid met lamsvlees of rundvlees dat aan een grote verticale…
De smaak van de zee, verpakt in een verrassende barbecue-ervaring! Ons nieuwste recept neemt je mee naar de kustlijnen met een heerlijke twist: Mosselen ingepakt in butcherpaper. Of de officiële term ‘En Papillot’. Deze stijl van grillen behoudt alle sappen en het kan eigenlijk niet mis gaan. Dit eenvoudige maar verfijnde gerecht combineert het frisse,…
Vegetarisch barbecueën is populair, maar wil je eens wat anders dan de standaard gevulde portobello? Ga voor een stoere steak van bloemkool! En het mooie is dat hij nog sneller klaar is dan een echte steak. Het lijkt zo simpel, en dat is het ook. Maar superlekker door de bijpassende frisse salsa en marinade. Afgemaakt…
We wilden vandaag iets maken met groenten, gegrilde courgette. Tijdens onze zomerse barbecue video shoot maakten onze hobbykok een recept met Franse basis en Noord-Afrikaanse invloeden. Een hummus. De typisch Franse lunch begint met een koud voorgerecht zoals een salade en natuurlijk stokbrood. En omdat courgette vaak voorkomt in de Franse keuken, maakten we er…
