Ingredi\u00ebnten<\/a><\/h3>\r\n\r\n- Zalmfilet (1 stuk van 1 kg)<\/li>\r\n
- 1 citroen<\/li>\r\n
- Roomkaas, naturel, 200 gram<\/li>\r\n
- Verse krulpeterselie<\/li>\r\n
- Verse dille<\/li>\r\n
- Rietsuiker<\/li>\r\n
- Not Just BBQ Seasalt grinder<\/a><\/li>\r\n
- Not Just BBQ fishgrinder<\/a><\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Not Just BBQ Mustard & Smoke BBQ Marinade & Sauce<\/a><\/li>\r\n
- Not Just BBQ Honey Mustard Sauce<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Benodigdheden<\/a><\/h3>\r\n\r\n- Kamado of #weber barbecue<\/li>\r\n
- Kolen, Not Just BBQ Firestarters<\/a>, etc. voor gereedmaken van je BBQ<\/li>\r\n
- 1 schaal om de roomkaas en kruiden te mengen<\/li>\r\n
- Snijplank<\/li>\r\n
- Scherp mes<\/li>\r\n
- Barbecue tang<\/li>\r\n
- Slagerstouw<\/li>\r\n
- Not Just BBQ Butcherpape<\/a>r<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Bereiding<\/a><\/h3>\r\n>> Bekijk hier de step-by-step how-to video recept << <\/em><\/strong><\/a><\/pre>\r\n<\/figure>\r\n![\"recipes](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-summer-barbecue-1024x320.jpg\")
<\/a><\/p>\r\nSnelle recept stappen:<\/strong><\/p>\r\n1. Begin met een stuk zalm zonder vel van minimaal 1 kilo (verminder de rest van het recept als je minder gebruikt).<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n![\"zalmfilet](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-Zeezout-300x240.jpg\")
<\/p>\r\n
2. Wij kiezen ervoor om de zalm een droge ‘pekeling’ te geven. Kruid hiervoor de zalm royaal met 1 deel suiker en 2 delen grof zeezout uit de Not Just BBQ Seasalt grinder<\/a> zodat er een royale pekellaag ontstaat. Doe er echt veel op! Dit is een belangrijke stap als start voor je rookproces. Het zout onttrekt vocht uit de zalm en je zal merken dat het een malsere en intensere smaak heeft. De rooksmaak zal hierdoor nog meer kans krijgen om effect te hebben op je smaakbeleving. Variant: Je kunt ook een ‘nat’ pekelbad maken. Daarvoor gebruik je dezelfde hoeveelheden suiker en grof zout in een badje water en daarin leg je een nacht de vis. Experimenteer zelf.<\/p>\r\n![\"pekelen](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-Zalm-pekelen-Bovenkant-300x240.jpg\")
\u00a0 ![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-Zalm-pekelen-Onderkant-300x240.jpg\")
<\/p>\r\n
3. Pak de vis in met butcher paper<\/a> en sluit het dicht met slagerstouw. Leg de vis daarna een nacht in de koelkast.<\/p>\r\n![\"butcher](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-Inpakken-300x240.jpg\")
<\/p>\r\n
4. Haal de volgende dag uit de koelkast, spoel voorzichtig af met water en dep extreem droog.<\/p>\r\n
5. Kruid de zalm licht met een rub waarin weinig zout zit. Wij gebruikten de Not Just BBQ fishgrinder<\/a><\/span><\/span><\/span><\/span>, want met name het venkelzaad en dillezaad en dilletoppen die in deze kruiden zitten zijn z\u00f3 goed bij deze vis<\/p>\r\n6. Start je BBQ met onze firestarters<\/a>. Bereid de BBQ temperatuur tot 110 graden Celsius\/225 F.<\/p>\r\n![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/vuur-aansteken-300x240.jpg\")
![\"vuur](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/fire-starters-300x240.jpg\")
![\"vuur](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/fireherbs-300x240.jpg\")
<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n7. Maak ondertussen de vulling: hak de jalape\u00f1o, dille of peterselie en kappertjes fijn.<\/span><\/span> Combineren met sap<\/span><\/span> van een halve citroen, nog een beetje van de\u00a0Not Just BBQ fishgrinder<\/a><\/span> en de roomkaas.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\r\n8. Smeer de vulling op de zalm.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-insmeren-300x240.jpg\")
<\/h2>\r\n
9. Rol de zalm op en breng in de breedte, om de 2-3 centimeter slagerstouw aan. Snijd met een superscherp mes in plakjes van zo’n 5 cm dikte. <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-Oprollen-300x240.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-Oprollen-met-touwtje-300x240.jpg\")
<\/h2>\r\n
10. Wanneer je extra citrus smaak in je zalm wenst, snijd citrus zoals grapefruit, sinaasappel of citroen in schijfjes en leg dit op de grill, leg hier de zalm roll-ups op.<\/span><\/span> <\/span> 11. Strooi de Not Just BBQ Fire Herbs de Provence<\/a> tussen de smeulende kolen en rook (of bak op 110 graden Celsius gedurende ongeveer 30-45min tot de vis 50 graden C. intern raakt.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-Op-BBQ--300x240.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-Op-BBQ-2-300x240.jpg\")
<\/h2>\r\n
12. Maak een glazuur van de\u00a0Not Just BBQ Mustard & Smoke BBQ Marinade & Sauce<\/a> en verdun eventueel met wat water.<\/span><\/span> <\/span> 13. Top de zalm met een laagje glazuur, en breng de interne temperatuur tot 60 graden Celsius\/130 F.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-Op-BBQ-4-300x240.jpg\")
<\/h2>\r\n
Wij maakten er nog geroosterde artisjokken bij. Vet ze in met een beetje olie en leg ze heel op de grill, ook hier naar je eigen smaak de EveryDay Grinder<\/a> of Chilli Rub<\/a> overheen en kort grillen naast de zalm roll-ups. De blaadjes van de artisjok trek je z\u00f3 los, even dippen in een klein dipsausje van de Not Just BBQ Honey Mustard Sauce<\/a> en zuig het blaadje uit. Het hart van de artisjok is heerlijk om zo te eten of voeg het, gesneden, toe aan een salade. Serveer warm. Genieten ervan! <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\nEindresultaat zalmfilet roll-ups<\/h2>\r\n
![\"zalm](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zalm-Roll-ups-Op-BBQ-3-1024x819.jpg\")
<\/p>
\u00a0<\/h2>\r\n2. Tropisch kip-ananas-periperi in butcherpaper<\/h2>\r\n<\/h2>\r\n
Kruidige kip in combinatie met fris fruit werkt altijd goed op de barbecue. We kiezen deze keer voor een gaarwijze die niet fout kan gaan: kip gestoomd in butcherpaper. De kipfilet kan dan niet uitdrogen, en de smaken dringen goed door in het vlees. En lekker makkelijk, want de pakketjes kunnen zodra ze klaar zijn z\u00f3 op het bord gepresenteerd worden. Eten uit het pakketje dus. Peri Peri HOT! Krijg je al trek? <\/span><\/span><\/span> Ga je dit gerecht bereiden?<\/span><\/span> Laat ons weten hoe het eindresultaat was!<\/span><\/span> <\/span> TAG #notjustbbq in je social media en we delen het met alle bbq-fans.<\/span><\/span> Je kunt ons ook vinden op Instagram, Facebook en Pinterest.<\/span><\/span><\/span> YOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER. <\/a><\/p>\r\nIngredi\u00ebnten<\/a><\/h3>\r\n\r\n- Kipfilet 2 grote borststukken <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Verse ananas<\/li>\r\n
- Knoflook teen, fijngeperst<\/li>\r\n
- 1 Courgette in halve plakjes<\/li>\r\n
- 1 Kleine paprika in blokjes van 2 cm<\/li>\r\n
- 1 lente-ui voor garnering<\/li>\r\n
- Not Just BBQ Peri Peri Rub<\/span><\/span><\/span><\/a><\/li>\r\n
- Not Just BBQ Sweet & Spicy BBQ Saus<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Benodigheden<\/a><\/h3>\r\n\r\n- Kamado barbecue<\/li>\r\n
- Kolen, Not Just BBQ Firestarters<\/a><\/li>\r\n
- Not Just BBQ Butcherpaper<\/a><\/li>\r\n
- Snijplank<\/li>\r\n
- Schaal<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Bereiding<\/a><\/h3>\r\n>> Bekijk HIER ons step-by-step how-to video recept <<<\/a> <\/em><\/strong>\r\n\r\n![\"Chicken](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1024x320.jpg\")
<\/a><\/pre>\r\n<\/figure>\r\nSnelle recept stappen:<\/h2>\r\n
1. <\/span><\/span><\/span>Prepareer de barbecue voor indirect grillen op ongeveer 180 graden Celcius.<\/p>\r\n2. Snijd de kipfilet in stukjes van 5 cm.<\/p>\r\n
![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/kip-snijden-voor-bbq-300x240.jpg\")
<\/a><\/p>\r\n3. Voeg Peri Peri rub<\/a> toe en laat marineren.<\/p>\r\n![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/peri-peri-rub-kip-barbecue-300x240.jpg\")
<\/a><\/p>\r\n4. Snijd de paprika in blokjes of reepjes, snijd de courgette in halve plakjes, de ananas in plakjes.<\/p>\r\n
![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/courgette-met-kip-barbecue-300x240.jpg\")
<\/a> ![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/paprika-kip-peri-peri-300x240.jpg\")
<\/a> ![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/ananas-voor-kip-peri-peri-300x240.jpg\")
<\/a><\/p>\r\n5. Snijd vier vellen butcherpaper<\/a> af, genoeg om de kip en groenten in dicht te vouwen. Leg vervolgens de kip in het midden van het papier en verdeel de groenten, knoflook en 2 \u00e0 3 ananas schijfjes toe aan elk pakketje.<\/p>\r\n6. Verdeel ongeveer 2 eetlepels van de Sweet & Spicy bbq marinade<\/a> over de kip.<\/p>\r\n![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/kip-met-sweet-spicy-sauce-300x240.jpg\")
<\/a><\/p>\r\n7. Bindt de pakketjes dicht met slagerstouw en leg de kip pakketjes op de gril en verwarm zo’n 10 minuten.<\/p>\r\n
![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pakketje-op-barbecue-kip-300x240.jpg\")
<\/a>![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/butcherpaper-pakketjes-kip-peri-peri-300x240.jpg\")
<\/a><\/p>\r\n8. Open de pakketjes en garneer met een beetje lente-ui.<\/p>\r\n
![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/butcherpaper-pakketjes-kip-peri-peri-ananas-300x240.jpg\")
<\/a> ![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/lenteui-peri-peri-kip-300x240.jpg\")
<\/a> ![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/barbecue-family-friends-peri-peri-300x240.jpg\")
<\/a><\/p>\r\nYOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER.<\/p>\r\n
Resultaat tropische kip-ananas pakketjes Peri Peri<\/h1>\r\n![\"\"](\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/saus-over-eten-doen-1024x819.jpg\")
<\/a><\/h1>\r\n\u00a0<\/h2>\r\n3. Vegan bloemkool met chilli salsa chimichurri<\/h2>\r\n<\/h2>\r\n
Vegetarisch barbecue\u00ebn is populair, maar wil je eens wat anders dan de standaard gevulde portobello?<\/span><\/span><\/span> Ga voor een stoere steak van bloemkool! <\/span><\/span>En het mooie is dat hij nog sneller klaar is dan een echte steak.<\/span><\/span> <\/span> Het lijkt zo simpel, en dat is het ook.<\/span><\/span> Maar superlekker door de bijpassende frisse salsa en marinade.<\/span><\/span> Afgemaakt met je favoriete hete chilisaus.<\/span><\/span> Gebruik een mooie grote bloemkool, zodat je van het middenstuk goede plakken kunt snijden.<\/span><\/span> De bloemkoolroosjes aan de buitenkant zijn natuurlijk perfect voor een frisse salade of als basis voor een bloemkoolpizza.<\/span><\/span> (maar dat maken we een andere keer)<\/span><\/span> <\/span> Ga jij dit gerecht bereiden?<\/span><\/span> Laat ons weten hoe het eindresultaat was!<\/span><\/span> TAG #notjustbbq in je social media en we delen het met alle bbq-fans.<\/span><\/span> Je kunt ons ook vinden op Instagram, Facebook en Pinterest.<\/span><\/span><\/span> YOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER.<\/p>Ingredienten<\/h3>\r\n- 1 bloemkool<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Handje platte peterselie<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 2 knoflookteentjes<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 1\/2 ui<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 1 el azijn<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Olijfolie 50 ml<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Handje pijnboompitjes (garnering)<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Parmezaanse kaas (garnering)<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 2 el boter<\/span><\/span><\/span> <\/span><\/span><\/li>\r\n
Benodigdheden<\/a><\/h3>\r\n\r\n- Kamado of #weber barbecue<\/li>\r\n
- Kolen, Not Just BBQ Firestarters<\/a>, etc. voor gereedmaken van je BBQ<\/li>\r\n
- 1 schaal om de roomkaas en kruiden te mengen<\/li>\r\n
- Snijplank<\/li>\r\n
- Scherp mes<\/li>\r\n
- Barbecue tang<\/li>\r\n
- Slagerstouw<\/li>\r\n
- Not Just BBQ Butcherpape<\/a>r<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Bereiding<\/a><\/h3>\r\n>> Bekijk hier de step-by-step how-to video recept << <\/em><\/strong><\/a><\/pre>\r\n<\/figure>\r\n<\/a><\/p>\r\nSnelle recept stappen:<\/strong><\/p>\r\n1. Begin met een stuk zalm zonder vel van minimaal 1 kilo (verminder de rest van het recept als je minder gebruikt).<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n<\/p>\r\n
2. Wij kiezen ervoor om de zalm een droge ‘pekeling’ te geven. Kruid hiervoor de zalm royaal met 1 deel suiker en 2 delen grof zeezout uit de Not Just BBQ Seasalt grinder<\/a> zodat er een royale pekellaag ontstaat. Doe er echt veel op! Dit is een belangrijke stap als start voor je rookproces. Het zout onttrekt vocht uit de zalm en je zal merken dat het een malsere en intensere smaak heeft. De rooksmaak zal hierdoor nog meer kans krijgen om effect te hebben op je smaakbeleving. Variant: Je kunt ook een ‘nat’ pekelbad maken. Daarvoor gebruik je dezelfde hoeveelheden suiker en grof zout in een badje water en daarin leg je een nacht de vis. Experimenteer zelf.<\/p>\r\n\u00a0 <\/p>\r\n
3. Pak de vis in met butcher paper<\/a> en sluit het dicht met slagerstouw. Leg de vis daarna een nacht in de koelkast.<\/p>\r\n<\/p>\r\n
4. Haal de volgende dag uit de koelkast, spoel voorzichtig af met water en dep extreem droog.<\/p>\r\n
5. Kruid de zalm licht met een rub waarin weinig zout zit. Wij gebruikten de Not Just BBQ fishgrinder<\/a><\/span><\/span><\/span><\/span>, want met name het venkelzaad en dillezaad en dilletoppen die in deze kruiden zitten zijn z\u00f3 goed bij deze vis<\/p>\r\n6. Start je BBQ met onze firestarters<\/a>. Bereid de BBQ temperatuur tot 110 graden Celsius\/225 F.<\/p>\r\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n7. Maak ondertussen de vulling: hak de jalape\u00f1o, dille of peterselie en kappertjes fijn.<\/span><\/span> Combineren met sap<\/span><\/span> van een halve citroen, nog een beetje van de\u00a0Not Just BBQ fishgrinder<\/a><\/span> en de roomkaas.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\r\n8. Smeer de vulling op de zalm.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n<\/h2>\r\n
9. Rol de zalm op en breng in de breedte, om de 2-3 centimeter slagerstouw aan. Snijd met een superscherp mes in plakjes van zo’n 5 cm dikte. <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n <\/h2>\r\n
10. Wanneer je extra citrus smaak in je zalm wenst, snijd citrus zoals grapefruit, sinaasappel of citroen in schijfjes en leg dit op de grill, leg hier de zalm roll-ups op.<\/span><\/span> <\/span> 11. Strooi de Not Just BBQ Fire Herbs de Provence<\/a> tussen de smeulende kolen en rook (of bak op 110 graden Celsius gedurende ongeveer 30-45min tot de vis 50 graden C. intern raakt.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n <\/h2>\r\n
12. Maak een glazuur van de\u00a0Not Just BBQ Mustard & Smoke BBQ Marinade & Sauce<\/a> en verdun eventueel met wat water.<\/span><\/span> <\/span> 13. Top de zalm met een laagje glazuur, en breng de interne temperatuur tot 60 graden Celsius\/130 F.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n<\/h2>\r\n
Wij maakten er nog geroosterde artisjokken bij. Vet ze in met een beetje olie en leg ze heel op de grill, ook hier naar je eigen smaak de EveryDay Grinder<\/a> of Chilli Rub<\/a> overheen en kort grillen naast de zalm roll-ups. De blaadjes van de artisjok trek je z\u00f3 los, even dippen in een klein dipsausje van de Not Just BBQ Honey Mustard Sauce<\/a> en zuig het blaadje uit. Het hart van de artisjok is heerlijk om zo te eten of voeg het, gesneden, toe aan een salade. Serveer warm. Genieten ervan! <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\nEindresultaat zalmfilet roll-ups<\/h2>\r\n
<\/p>
\u00a0<\/h2>\r\n2. Tropisch kip-ananas-periperi in butcherpaper<\/h2>\r\n<\/h2>\r\n
Kruidige kip in combinatie met fris fruit werkt altijd goed op de barbecue. We kiezen deze keer voor een gaarwijze die niet fout kan gaan: kip gestoomd in butcherpaper. De kipfilet kan dan niet uitdrogen, en de smaken dringen goed door in het vlees. En lekker makkelijk, want de pakketjes kunnen zodra ze klaar zijn z\u00f3 op het bord gepresenteerd worden. Eten uit het pakketje dus. Peri Peri HOT! Krijg je al trek? <\/span><\/span><\/span> Ga je dit gerecht bereiden?<\/span><\/span> Laat ons weten hoe het eindresultaat was!<\/span><\/span> <\/span> TAG #notjustbbq in je social media en we delen het met alle bbq-fans.<\/span><\/span> Je kunt ons ook vinden op Instagram, Facebook en Pinterest.<\/span><\/span><\/span> YOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER. <\/a><\/p>\r\nIngredi\u00ebnten<\/a><\/h3>\r\n\r\n- Kipfilet 2 grote borststukken <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Verse ananas<\/li>\r\n
- Knoflook teen, fijngeperst<\/li>\r\n
- 1 Courgette in halve plakjes<\/li>\r\n
- 1 Kleine paprika in blokjes van 2 cm<\/li>\r\n
- 1 lente-ui voor garnering<\/li>\r\n
- Not Just BBQ Peri Peri Rub<\/span><\/span><\/span><\/a><\/li>\r\n
- Not Just BBQ Sweet & Spicy BBQ Saus<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Benodigheden<\/a><\/h3>\r\n\r\n- Kamado barbecue<\/li>\r\n
- Kolen, Not Just BBQ Firestarters<\/a><\/li>\r\n
- Not Just BBQ Butcherpaper<\/a><\/li>\r\n
- Snijplank<\/li>\r\n
- Schaal<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Bereiding<\/a><\/h3>\r\n>> Bekijk HIER ons step-by-step how-to video recept <<<\/a> <\/em><\/strong>\r\n\r\n<\/a><\/pre>\r\n<\/figure>\r\nSnelle recept stappen:<\/h2>\r\n
1. <\/span><\/span><\/span>Prepareer de barbecue voor indirect grillen op ongeveer 180 graden Celcius.<\/p>\r\n2. Snijd de kipfilet in stukjes van 5 cm.<\/p>\r\n
<\/a><\/p>\r\n3. Voeg Peri Peri rub<\/a> toe en laat marineren.<\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n4. Snijd de paprika in blokjes of reepjes, snijd de courgette in halve plakjes, de ananas in plakjes.<\/p>\r\n
<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\r\n5. Snijd vier vellen butcherpaper<\/a> af, genoeg om de kip en groenten in dicht te vouwen. Leg vervolgens de kip in het midden van het papier en verdeel de groenten, knoflook en 2 \u00e0 3 ananas schijfjes toe aan elk pakketje.<\/p>\r\n6. Verdeel ongeveer 2 eetlepels van de Sweet & Spicy bbq marinade<\/a> over de kip.<\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n7. Bindt de pakketjes dicht met slagerstouw en leg de kip pakketjes op de gril en verwarm zo’n 10 minuten.<\/p>\r\n
<\/a><\/a><\/p>\r\n8. Open de pakketjes en garneer met een beetje lente-ui.<\/p>\r\n
<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\r\nYOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER.<\/p>\r\n
Resultaat tropische kip-ananas pakketjes Peri Peri<\/h1>\r\n<\/a><\/h1>\r\n\u00a0<\/h2>\r\n3. Vegan bloemkool met chilli salsa chimichurri<\/h2>\r\n<\/h2>\r\n
Vegetarisch barbecue\u00ebn is populair, maar wil je eens wat anders dan de standaard gevulde portobello?<\/span><\/span><\/span> Ga voor een stoere steak van bloemkool! <\/span><\/span>En het mooie is dat hij nog sneller klaar is dan een echte steak.<\/span><\/span> <\/span> Het lijkt zo simpel, en dat is het ook.<\/span><\/span> Maar superlekker door de bijpassende frisse salsa en marinade.<\/span><\/span> Afgemaakt met je favoriete hete chilisaus.<\/span><\/span> Gebruik een mooie grote bloemkool, zodat je van het middenstuk goede plakken kunt snijden.<\/span><\/span> De bloemkoolroosjes aan de buitenkant zijn natuurlijk perfect voor een frisse salade of als basis voor een bloemkoolpizza.<\/span><\/span> (maar dat maken we een andere keer)<\/span><\/span> <\/span> Ga jij dit gerecht bereiden?<\/span><\/span> Laat ons weten hoe het eindresultaat was!<\/span><\/span> TAG #notjustbbq in je social media en we delen het met alle bbq-fans.<\/span><\/span> Je kunt ons ook vinden op Instagram, Facebook en Pinterest.<\/span><\/span><\/span> YOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER.<\/p>Ingredienten<\/h3>\r\n- 1 bloemkool<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Handje platte peterselie<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 2 knoflookteentjes<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 1\/2 ui<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 1 el azijn<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Olijfolie 50 ml<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Handje pijnboompitjes (garnering)<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Parmezaanse kaas (garnering)<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 2 el boter<\/span><\/span><\/span> <\/span><\/span><\/li>\r\n
Bereiding<\/a><\/h3>\r\n>> Bekijk hier de step-by-step how-to video recept << <\/em><\/strong><\/a><\/pre>\r\n<\/figure>\r\n<\/a><\/p>\r\nSnelle recept stappen:<\/strong><\/p>\r\n1. Begin met een stuk zalm zonder vel van minimaal 1 kilo (verminder de rest van het recept als je minder gebruikt).<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n<\/p>\r\n
2. Wij kiezen ervoor om de zalm een droge ‘pekeling’ te geven. Kruid hiervoor de zalm royaal met 1 deel suiker en 2 delen grof zeezout uit de Not Just BBQ Seasalt grinder<\/a> zodat er een royale pekellaag ontstaat. Doe er echt veel op! Dit is een belangrijke stap als start voor je rookproces. Het zout onttrekt vocht uit de zalm en je zal merken dat het een malsere en intensere smaak heeft. De rooksmaak zal hierdoor nog meer kans krijgen om effect te hebben op je smaakbeleving. Variant: Je kunt ook een ‘nat’ pekelbad maken. Daarvoor gebruik je dezelfde hoeveelheden suiker en grof zout in een badje water en daarin leg je een nacht de vis. Experimenteer zelf.<\/p>\r\n\u00a0 <\/p>\r\n
3. Pak de vis in met butcher paper<\/a> en sluit het dicht met slagerstouw. Leg de vis daarna een nacht in de koelkast.<\/p>\r\n<\/p>\r\n
4. Haal de volgende dag uit de koelkast, spoel voorzichtig af met water en dep extreem droog.<\/p>\r\n
5. Kruid de zalm licht met een rub waarin weinig zout zit. Wij gebruikten de Not Just BBQ fishgrinder<\/a><\/span><\/span><\/span><\/span>, want met name het venkelzaad en dillezaad en dilletoppen die in deze kruiden zitten zijn z\u00f3 goed bij deze vis<\/p>\r\n6. Start je BBQ met onze firestarters<\/a>. Bereid de BBQ temperatuur tot 110 graden Celsius\/225 F.<\/p>\r\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n7. Maak ondertussen de vulling: hak de jalape\u00f1o, dille of peterselie en kappertjes fijn.<\/span><\/span> Combineren met sap<\/span><\/span> van een halve citroen, nog een beetje van de\u00a0Not Just BBQ fishgrinder<\/a><\/span> en de roomkaas.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\r\n8. Smeer de vulling op de zalm.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n<\/h2>\r\n
9. Rol de zalm op en breng in de breedte, om de 2-3 centimeter slagerstouw aan. Snijd met een superscherp mes in plakjes van zo’n 5 cm dikte. <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n <\/h2>\r\n
10. Wanneer je extra citrus smaak in je zalm wenst, snijd citrus zoals grapefruit, sinaasappel of citroen in schijfjes en leg dit op de grill, leg hier de zalm roll-ups op.<\/span><\/span> <\/span> 11. Strooi de Not Just BBQ Fire Herbs de Provence<\/a> tussen de smeulende kolen en rook (of bak op 110 graden Celsius gedurende ongeveer 30-45min tot de vis 50 graden C. intern raakt.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n <\/h2>\r\n
12. Maak een glazuur van de\u00a0Not Just BBQ Mustard & Smoke BBQ Marinade & Sauce<\/a> en verdun eventueel met wat water.<\/span><\/span> <\/span> 13. Top de zalm met een laagje glazuur, en breng de interne temperatuur tot 60 graden Celsius\/130 F.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n<\/h2>\r\n
Wij maakten er nog geroosterde artisjokken bij. Vet ze in met een beetje olie en leg ze heel op de grill, ook hier naar je eigen smaak de EveryDay Grinder<\/a> of Chilli Rub<\/a> overheen en kort grillen naast de zalm roll-ups. De blaadjes van de artisjok trek je z\u00f3 los, even dippen in een klein dipsausje van de Not Just BBQ Honey Mustard Sauce<\/a> en zuig het blaadje uit. Het hart van de artisjok is heerlijk om zo te eten of voeg het, gesneden, toe aan een salade. Serveer warm. Genieten ervan! <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\nEindresultaat zalmfilet roll-ups<\/h2>\r\n
<\/p>
\u00a0<\/h2>\r\n2. Tropisch kip-ananas-periperi in butcherpaper<\/h2>\r\n<\/h2>\r\n
Kruidige kip in combinatie met fris fruit werkt altijd goed op de barbecue. We kiezen deze keer voor een gaarwijze die niet fout kan gaan: kip gestoomd in butcherpaper. De kipfilet kan dan niet uitdrogen, en de smaken dringen goed door in het vlees. En lekker makkelijk, want de pakketjes kunnen zodra ze klaar zijn z\u00f3 op het bord gepresenteerd worden. Eten uit het pakketje dus. Peri Peri HOT! Krijg je al trek? <\/span><\/span><\/span> Ga je dit gerecht bereiden?<\/span><\/span> Laat ons weten hoe het eindresultaat was!<\/span><\/span> <\/span> TAG #notjustbbq in je social media en we delen het met alle bbq-fans.<\/span><\/span> Je kunt ons ook vinden op Instagram, Facebook en Pinterest.<\/span><\/span><\/span> YOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER. <\/a><\/p>\r\nIngredi\u00ebnten<\/a><\/h3>\r\n\r\n- Kipfilet 2 grote borststukken <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Verse ananas<\/li>\r\n
- Knoflook teen, fijngeperst<\/li>\r\n
- 1 Courgette in halve plakjes<\/li>\r\n
- 1 Kleine paprika in blokjes van 2 cm<\/li>\r\n
- 1 lente-ui voor garnering<\/li>\r\n
- Not Just BBQ Peri Peri Rub<\/span><\/span><\/span><\/a><\/li>\r\n
- Not Just BBQ Sweet & Spicy BBQ Saus<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Benodigheden<\/a><\/h3>\r\n\r\n- Kamado barbecue<\/li>\r\n
- Kolen, Not Just BBQ Firestarters<\/a><\/li>\r\n
- Not Just BBQ Butcherpaper<\/a><\/li>\r\n
- Snijplank<\/li>\r\n
- Schaal<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Bereiding<\/a><\/h3>\r\n>> Bekijk HIER ons step-by-step how-to video recept <<<\/a> <\/em><\/strong>\r\n\r\n<\/a><\/pre>\r\n<\/figure>\r\nSnelle recept stappen:<\/h2>\r\n
1. <\/span><\/span><\/span>Prepareer de barbecue voor indirect grillen op ongeveer 180 graden Celcius.<\/p>\r\n2. Snijd de kipfilet in stukjes van 5 cm.<\/p>\r\n
<\/a><\/p>\r\n3. Voeg Peri Peri rub<\/a> toe en laat marineren.<\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n4. Snijd de paprika in blokjes of reepjes, snijd de courgette in halve plakjes, de ananas in plakjes.<\/p>\r\n
<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\r\n5. Snijd vier vellen butcherpaper<\/a> af, genoeg om de kip en groenten in dicht te vouwen. Leg vervolgens de kip in het midden van het papier en verdeel de groenten, knoflook en 2 \u00e0 3 ananas schijfjes toe aan elk pakketje.<\/p>\r\n6. Verdeel ongeveer 2 eetlepels van de Sweet & Spicy bbq marinade<\/a> over de kip.<\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n7. Bindt de pakketjes dicht met slagerstouw en leg de kip pakketjes op de gril en verwarm zo’n 10 minuten.<\/p>\r\n
<\/a><\/a><\/p>\r\n8. Open de pakketjes en garneer met een beetje lente-ui.<\/p>\r\n
<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\r\nYOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER.<\/p>\r\n
Resultaat tropische kip-ananas pakketjes Peri Peri<\/h1>\r\n<\/a><\/h1>\r\n\u00a0<\/h2>\r\n3. Vegan bloemkool met chilli salsa chimichurri<\/h2>\r\n<\/h2>\r\n
Vegetarisch barbecue\u00ebn is populair, maar wil je eens wat anders dan de standaard gevulde portobello?<\/span><\/span><\/span> Ga voor een stoere steak van bloemkool! <\/span><\/span>En het mooie is dat hij nog sneller klaar is dan een echte steak.<\/span><\/span> <\/span> Het lijkt zo simpel, en dat is het ook.<\/span><\/span> Maar superlekker door de bijpassende frisse salsa en marinade.<\/span><\/span> Afgemaakt met je favoriete hete chilisaus.<\/span><\/span> Gebruik een mooie grote bloemkool, zodat je van het middenstuk goede plakken kunt snijden.<\/span><\/span> De bloemkoolroosjes aan de buitenkant zijn natuurlijk perfect voor een frisse salade of als basis voor een bloemkoolpizza.<\/span><\/span> (maar dat maken we een andere keer)<\/span><\/span> <\/span> Ga jij dit gerecht bereiden?<\/span><\/span> Laat ons weten hoe het eindresultaat was!<\/span><\/span> TAG #notjustbbq in je social media en we delen het met alle bbq-fans.<\/span><\/span> Je kunt ons ook vinden op Instagram, Facebook en Pinterest.<\/span><\/span><\/span> YOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER.<\/p>Ingredienten<\/h3>\r\n- 1 bloemkool<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Handje platte peterselie<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 2 knoflookteentjes<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 1\/2 ui<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 1 el azijn<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Olijfolie 50 ml<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Handje pijnboompitjes (garnering)<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- Parmezaanse kaas (garnering)<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n
- 2 el boter<\/span><\/span><\/span> <\/span><\/span><\/li>\r\n
Snelle recept stappen:<\/strong><\/p>\r\n 1. Begin met een stuk zalm zonder vel van minimaal 1 kilo (verminder de rest van het recept als je minder gebruikt).<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n 2. Wij kiezen ervoor om de zalm een droge ‘pekeling’ te geven. Kruid hiervoor de zalm royaal met 1 deel suiker en 2 delen grof zeezout uit de Not Just BBQ Seasalt grinder<\/a> zodat er een royale pekellaag ontstaat. Doe er echt veel op! Dit is een belangrijke stap als start voor je rookproces. Het zout onttrekt vocht uit de zalm en je zal merken dat het een malsere en intensere smaak heeft. De rooksmaak zal hierdoor nog meer kans krijgen om effect te hebben op je smaakbeleving. Variant: Je kunt ook een ‘nat’ pekelbad maken. Daarvoor gebruik je dezelfde hoeveelheden suiker en grof zout in een badje water en daarin leg je een nacht de vis. Experimenteer zelf.<\/p>\r\n 3. Pak de vis in met butcher paper<\/a> en sluit het dicht met slagerstouw. Leg de vis daarna een nacht in de koelkast.<\/p>\r\n 4. Haal de volgende dag uit de koelkast, spoel voorzichtig af met water en dep extreem droog.<\/p>\r\n 5. Kruid de zalm licht met een rub waarin weinig zout zit. Wij gebruikten de Not Just BBQ fishgrinder<\/a><\/span><\/span><\/span><\/span>, want met name het venkelzaad en dillezaad en dilletoppen die in deze kruiden zitten zijn z\u00f3 goed bij deze vis<\/p>\r\n 6. Start je BBQ met onze firestarters<\/a>. Bereid de BBQ temperatuur tot 110 graden Celsius\/225 F.<\/p>\r\n 7. Maak ondertussen de vulling: hak de jalape\u00f1o, dille of peterselie en kappertjes fijn.<\/span><\/span> Combineren met sap<\/span><\/span> van een halve citroen, nog een beetje van de\u00a0Not Just BBQ fishgrinder<\/a><\/span> en de roomkaas.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\r\n 8. Smeer de vulling op de zalm.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n 9. Rol de zalm op en breng in de breedte, om de 2-3 centimeter slagerstouw aan. Snijd met een superscherp mes in plakjes van zo’n 5 cm dikte. <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n 10. Wanneer je extra citrus smaak in je zalm wenst, snijd citrus zoals grapefruit, sinaasappel of citroen in schijfjes en leg dit op de grill, leg hier de zalm roll-ups op.<\/span><\/span> <\/span> 11. Strooi de Not Just BBQ Fire Herbs de Provence<\/a> tussen de smeulende kolen en rook (of bak op 110 graden Celsius gedurende ongeveer 30-45min tot de vis 50 graden C. intern raakt.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n 12. Maak een glazuur van de\u00a0Not Just BBQ Mustard & Smoke BBQ Marinade & Sauce<\/a> en verdun eventueel met wat water.<\/span><\/span> <\/span> 13. Top de zalm met een laagje glazuur, en breng de interne temperatuur tot 60 graden Celsius\/130 F.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n Wij maakten er nog geroosterde artisjokken bij. Vet ze in met een beetje olie en leg ze heel op de grill, ook hier naar je eigen smaak de EveryDay Grinder<\/a> of Chilli Rub<\/a> overheen en kort grillen naast de zalm roll-ups. De blaadjes van de artisjok trek je z\u00f3 los, even dippen in een klein dipsausje van de Not Just BBQ Honey Mustard Sauce<\/a> en zuig het blaadje uit. Het hart van de artisjok is heerlijk om zo te eten of voeg het, gesneden, toe aan een salade. Serveer warm. Genieten ervan! <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n Kruidige kip in combinatie met fris fruit werkt altijd goed op de barbecue. We kiezen deze keer voor een gaarwijze die niet fout kan gaan: kip gestoomd in butcherpaper. De kipfilet kan dan niet uitdrogen, en de smaken dringen goed door in het vlees. En lekker makkelijk, want de pakketjes kunnen zodra ze klaar zijn z\u00f3 op het bord gepresenteerd worden. Eten uit het pakketje dus. Peri Peri HOT! Krijg je al trek? <\/span><\/span><\/span> Ga je dit gerecht bereiden?<\/span><\/span> Laat ons weten hoe het eindresultaat was!<\/span><\/span> <\/span> TAG #notjustbbq in je social media en we delen het met alle bbq-fans.<\/span><\/span> Je kunt ons ook vinden op Instagram, Facebook en Pinterest.<\/span><\/span><\/span> YOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER. <\/a><\/p>\r\n 1. <\/span><\/span><\/span>Prepareer de barbecue voor indirect grillen op ongeveer 180 graden Celcius.<\/p>\r\n 2. Snijd de kipfilet in stukjes van 5 cm.<\/p>\r\n 3. Voeg Peri Peri rub<\/a> toe en laat marineren.<\/p>\r\n 4. Snijd de paprika in blokjes of reepjes, snijd de courgette in halve plakjes, de ananas in plakjes.<\/p>\r\n 5. Snijd vier vellen butcherpaper<\/a> af, genoeg om de kip en groenten in dicht te vouwen. Leg vervolgens de kip in het midden van het papier en verdeel de groenten, knoflook en 2 \u00e0 3 ananas schijfjes toe aan elk pakketje.<\/p>\r\n 6. Verdeel ongeveer 2 eetlepels van de Sweet & Spicy bbq marinade<\/a> over de kip.<\/p>\r\n 7. Bindt de pakketjes dicht met slagerstouw en leg de kip pakketjes op de gril en verwarm zo’n 10 minuten.<\/p>\r\n 8. Open de pakketjes en garneer met een beetje lente-ui.<\/p>\r\n YOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER.<\/p>\r\n Vegetarisch barbecue\u00ebn is populair, maar wil je eens wat anders dan de standaard gevulde portobello?<\/span><\/span><\/span> Ga voor een stoere steak van bloemkool! <\/span><\/span>En het mooie is dat hij nog sneller klaar is dan een echte steak.<\/span><\/span> <\/span> Het lijkt zo simpel, en dat is het ook.<\/span><\/span> Maar superlekker door de bijpassende frisse salsa en marinade.<\/span><\/span> Afgemaakt met je favoriete hete chilisaus.<\/span><\/span> Gebruik een mooie grote bloemkool, zodat je van het middenstuk goede plakken kunt snijden.<\/span><\/span> De bloemkoolroosjes aan de buitenkant zijn natuurlijk perfect voor een frisse salade of als basis voor een bloemkoolpizza.<\/span><\/span> (maar dat maken we een andere keer)<\/span><\/span> <\/span> Ga jij dit gerecht bereiden?<\/span><\/span> Laat ons weten hoe het eindresultaat was!<\/span><\/span> TAG #notjustbbq in je social media en we delen het met alle bbq-fans.<\/span><\/span> Je kunt ons ook vinden op Instagram, Facebook en Pinterest.<\/span><\/span><\/span> YOU CAN’T GO WRONG. BE THE MASTER.<\/p><\/a><\/p>\r\n<\/p>\r\n\u00a0 <\/p>\r\n<\/p>\r\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n<\/h2>\r\n <\/h2>\r\n <\/h2>\r\n<\/h2>\r\nEindresultaat zalmfilet roll-ups<\/h2>\r\n
<\/p>\u00a0<\/h2>\r\n
2. Tropisch kip-ananas-periperi in butcherpaper<\/h2>\r\n
<\/h2>\r\n
Ingredi\u00ebnten<\/a><\/h3>\r\n
\r\n
Benodigheden<\/a><\/h3>\r\n
\r\n
Bereiding<\/a><\/h3>\r\n
>> Bekijk HIER ons step-by-step how-to video recept <<<\/a> <\/em><\/strong>\r\n\r\n
<\/a><\/pre>\r\nSnelle recept stappen:<\/h2>\r\n
<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n <\/a><\/a><\/p>\r\n<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\r\nResultaat tropische kip-ananas pakketjes Peri Peri<\/h1>\r\n
<\/a><\/h1>\r\n\u00a0<\/h2>\r\n
3. Vegan bloemkool met chilli salsa chimichurri<\/h2>\r\n
<\/h2>\r\n
Ingredienten<\/h3>
\r\n