{"id":5913,"date":"2026-03-10T17:59:22","date_gmt":"2026-03-10T16:59:22","guid":{"rendered":"https:\/\/notjustbbq.nl\/?p=5913"},"modified":"2026-03-12T10:20:55","modified_gmt":"2026-03-12T09:20:55","slug":"4x-st-patricks-dag-bbq-recepten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/recepten\/4x-st-patricks-dag-bbq-recepten\/","title":{"rendered":"4x St. Patrick&#8217;s dag BBQ recepten"},"content":{"rendered":"<p>De lente hangt in de lucht en daarmee ook de levendige viering van St. Patrick&#8217;s Day! Terwijl we ons klaarmaken om de beschermheilige van Ierland te eren, is er geen betere manier om de feestelijke sfeer te pakken dan met een toffe barbecue. Of je nu in het groen gekleed bent of gewoon in de stemming bent voor heerlijke gegrilde gerechten, ontdek met ons de Ierse tradities en heerlijkheden om buiten te koken. Van stevige, op Iers ge\u00efnspireerde gerechten tot verrukkelijke barbecuefavorieten: dit is echt een Ierse culinaire reis. Dus steek de barbecue aan, verzamel je vrienden en familie en bereid je voor om je St. Patrick&#8217;s Day-feest naar een hoger niveau te tillen met een barbecuefeest! <span class=\"HwtZe\" lang=\"nl\"><span class=\"jCAhz ChMk0b\"><span class=\"ryNqvb\">Weet je al wat je gaat maken?<\/span><\/span> <span class=\"jCAhz ChMk0b\"><span class=\"ryNqvb\">Laat het ons weten en wie weet delen we jouw recept!<\/span><\/span><\/span> Dit zijn onze top recepten die je echt moet maken rond Sint Patrick.<\/p>\r\n<div class=\"entry-content\">\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\">\u00a0<\/p>\r\n<\/div>\r\n<h2>1. Dikke sandwich met gerookt Corned Beef van brisket<\/h2>\r\n<div class=\"entry-content\"><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-resultaat.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5944 size-large\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-resultaat-1024x819.jpg\" alt=\"brisket broodje\" width=\"1024\" height=\"819\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-resultaat-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-resultaat-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-resultaat-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-resultaat-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-resultaat.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div class=\"entry-content\">St. Patrick\u2019s Day is een echte vleesdag. En een dag van Ierse tradities vol stoere smaken. Daarom roken we het iets vettere &#8216;point&#8217; gedeelte van de brisket. Het garen van de brisket betekent roken tot je de &#8216;stall&#8217; van interne temp 73 graden Celcius bereikt hebt en dan snel wrappen en laat garen zonder dat je het vlees laat uitdrogen. Stap voor stap zie je hoe we het gerecht voorbereiden, kruiden en roken. YOU CAN\u2019T GO WRONG. BE THE MASTER.<\/div>\r\n<div class=\"entry-content\">\r\n<h3 class=\"has-large-font-size\">Ingredi\u00ebnten<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>Brisket, het \u2018point\u2019 stuk van zo\u2019n 1,5 kg<\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/grinders\/everyday-grinder\/\">Every Day Grinder<\/a><\/li>\r\n<li>M<a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/rubs\/mediterranean-rub\/\">editeranean rub<\/a><\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/salt-en-pepper\/black-pepper-grinder\/\">Black Pepper grinder<\/a><\/li>\r\n<li>Appelcider azijn<\/li>\r\n<li>1 witte kool<\/li>\r\n<li>3 grote zoete aardappels<\/li>\r\n<li>3 grote winterpenen<\/li>\r\n<li>3 uien<\/li>\r\n<li>blok roomboter<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3 class=\"has-large-font-size\">Benodigdheden<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>Een BBQ die afsluitbaar is<\/li>\r\n<li>Kolen, aanmaakblokjes, etc. voor het aanmaken van de BBQ<\/li>\r\n<li>SMOKE CHUNKS WHISKY<\/li>\r\n<li>Aluminiumfolie<\/li>\r\n<li>Een mes<\/li>\r\n<li>Een snijplank<\/li>\r\n<li>Een tang<\/li>\r\n<li>Handschoenen<\/li>\r\n<li>Temperatuurmeter<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3 class=\"has-large-font-size\">Bereidingswijze<\/h3>\r\n<pre class=\"wp-block-buttons\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/86vOUunIUNY\"><em>&gt;&gt; Bekijk hier onze video bij dit recept &lt;&lt;\u00a0<\/em><\/a><br \/><br \/><a href=\"https:\/\/youtu.be\/86vOUunIUNY\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4343 size-large\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1024x320.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1024x320.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-300x94.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-768x240.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1536x480.jpg 1536w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-600x188.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack.jpg 1920w\" alt=\"barbecue day\" width=\"1024\" height=\"320\" \/><\/a><\/pre>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"layoutArea\">\r\n<div class=\"column\">1. Start de barbecue op en breng het tot een 120 graden C temperatuur.<\/div>\r\n<div class=\"column\">2. Voeg <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/smoking-wood\/smoke-chunks-cherry-1-kg-kopie\/\">Hickory Smoke Chunks<\/a> toe en start het rookproces. De houtskool zorgt voor een extra smaak aan het stuk vlees en is ook een belangrijke warmtebron tijdens het gaarproces.<\/div>\r\n<div class=\"column\">3. Trim ondertussen het vlees door al het vet rondom weg te snijden en maak een mooi compact geheel van de lap vlees.<\/div>\r\n<div><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-rub.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5950\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-rub-300x240.jpg\" alt=\"kruiden op brisket\" width=\"300\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-rub-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-rub-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-rub-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-rub-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-rub.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div>\r\n<div>2. Kruid het vlees. Wij gebruikten eerst wat appelazijn om het vlees in te masseren, zodat het vlees een zuurtje krijgt voor extra malsheid. Daarna royaal aan beide zijden voorzien van <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/rubs\/smokehouse-bbq-160g\/\">Smokehouse Rub<\/a>.<\/div>\r\n<div><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-op-grill.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5948\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-op-grill-300x240.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-op-grill-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-op-grill-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-op-grill-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-op-grill-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/point-op-grill.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div>\r\n<div>3. Leg de brisket op het rooster en laat het vlees roken. Start vroeg op de dag, want brisket heeft lang, erg lang nodig om perfect te worden. Maar dat heb je er voor over toch!? Deze eerste rookfase duurt gemiddeld 4 tot 6 uur afhankelijk van de dikte en grootte van je vlees. Plaats een thermometer zodat je weet wanneer de interne temperatuur van 73 graden Celcius is bereikt.<\/div>\r\n<div><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5938\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-300x240.jpg\" alt=\"butcher paper\" width=\"300\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div>\r\n<div>4. Wikkel het vlees nu goed in <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/non-food\/butcher-paper\/butcher-paper\/\">butcherpaper<\/a>. Dit helpt het vocht vast te houden en houdt te warmte dicht bij het vlees zodat het sneller gaart. Leg \u00e9\u00e9n of twee vellen neer en vouw het rondom het vlees.<\/div>\r\n<div><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-op-grill.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5936\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-op-grill-300x240.jpg\" alt=\"butcher paper op barbecue\" width=\"300\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-op-grill-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-op-grill-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-op-grill-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-op-grill-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-butcherpaper-op-grill.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div>\r\n<div>5. Plaatst het ingepakte vlees direct weer terug op de grill. Plaats wederom een vleesthermometer.<\/div>\r\n<div>6. De komende 4 tot 5 uur zal de warmte omhoog moeten naar inwendig 95 graden Celcius. Indien de hitte uit je grill is, voeg houtskool toe en verhoog de warmte in je grill weer naar 120 graden.<\/div>\r\n<div>7. Zodra de interne warmte de 95 graden Celcius heeft bereikt krijgt het vlees tijd om te rusten ingepakt in het butcherpaper. Dit is belangrijk, dus niet ongeduldig worden en al gaan snijden. Wij raden aan minimaal 1\/2 uur tot 1 uur bij kamertemperatuur.<\/div>\r\n<div><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-kruiden-salade.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5946\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-kruiden-salade-300x240.jpg\" alt=\"salade met kruiden\" width=\"300\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-kruiden-salade-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-kruiden-salade-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-kruiden-salade-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-kruiden-salade-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-kruiden-salade.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div>\r\n<div>8. Maak ondertussen een rauwkostsalade.<\/div>\r\n<div>9. Snijdt het vlees in dunne reepjes en season het met <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/grinders\/garlic-grinder\/\">garlic grinder<\/a>.<\/div>\r\n<div><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-beer-mustard.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5940\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-beer-mustard-300x240.jpg\" alt=\"bier mosterd op brood\" width=\"300\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-beer-mustard-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-beer-mustard-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-beer-mustard-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-beer-mustard-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-beer-mustard.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <\/a><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-beer-mustard-salade.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5942\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-beer-mustard-salade-300x240.jpg\" alt=\"broodje salade en brisket\" width=\"300\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-beer-mustard-salade-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-beer-mustard-salade-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-beer-mustard-salade-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-beer-mustard-salade-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/brisket-point-broodje-beer-mustard-salade.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div>\r\n<div>10. Besmeer het broodje met biermosterd en beleg het royaal met de salade en veel, veel, veel vlees!<br \/>11. Top het af met eventueel nog extra chilli saus. Smakelijk!<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"page\" title=\"Page 8\">\r\n<div class=\"layoutArea\">\r\n<h2>2. Gerookte brisket Corned Beef met groenten<\/h2>\r\n<div class=\"entry-content\"><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3807 size-large\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage-1024x819.jpg\" alt=\"gerookt brisket met groenten\" width=\"1024\" height=\"819\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a> St. Patrick\u2019s Day is zo\u2019n echt Ierse feestdag. En dat betekent vlees, vlees, vlees en tradities. Vandaag willen onze BBQ\u2019ers je graag inspireren met gerookt Brisket, Corned Beef style. Stap voor stap zie je hoe we het gerecht voorbereiden, kruiden en roken. YOU CAN\u2019T GO WRONG. BE THE MASTER.\r\n<h3 class=\"has-large-font-size\">Ingredi\u00ebnten<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>Brisket, het \u2018flat\u2019 stuk van zo\u2019n 1,5 kg<\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/grinders\/everyday-grinder\/\">Every Day Grinder<\/a><\/li>\r\n<li>M<a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/rubs\/mediterranean-rub\/\">editeranean rub<\/a><\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/salt-en-pepper\/black-pepper-grinder\/\">Black Pepper grinder<\/a><\/li>\r\n<li>Appelcider azijn<\/li>\r\n<li>1 witte kool<\/li>\r\n<li>3 grote zoete aardappels<\/li>\r\n<li>3 grote winterpenen<\/li>\r\n<li>3 uien<\/li>\r\n<li>blok roomboter<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3 class=\"has-large-font-size\">Benodigdheden<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>Een BBQ die afsluitbaar is<\/li>\r\n<li>Kolen, aanmaakblokjes, etc. voor het aanmaken van de BBQ<\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/smoking-wood\/smoke-chunks\/smoke-chunks-whisky\/\">SMOKE CHUNKS WHISKY<\/a><\/li>\r\n<li>Aluminiumfolie<\/li>\r\n<li>Een mes<\/li>\r\n<li>Een snijplank<\/li>\r\n<li>Een tang<\/li>\r\n<li>Handschoenen<\/li>\r\n<li>Temperatuurmeter<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3 class=\"has-large-font-size\">Bereidingswijze<\/h3>\r\n<pre class=\"wp-block-buttons\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/twI0WuRWguA\"><em>&gt;&gt; Bekijk hier onze video bij dit recept &lt;&lt;\u00a0<\/em><\/a><br \/><a href=\"https:\/\/youtu.be\/twI0WuRWguA\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4343 size-large\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1024x320.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1024x320.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-300x94.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-768x240.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1536x480.jpg 1536w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-600x188.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack.jpg 1920w\" alt=\"barbecue day\" width=\"1024\" height=\"320\" \/><\/a><\/pre>\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\" data-wp-editing=\"1\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-azijn.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3803 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-azijn-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-azijn-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-azijn-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-azijn-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-azijn-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-azijn.jpg 1280w\" alt=\"weber vuur\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n1. Neem je brisket uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Snijd eventueel teveel vetmassa weg. Masseer licht met een appelcider azijn, de zuring zorgt dat het vlees mooi mals blijft. Breng dan op twee zijden de <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/grinders\/everyday-grinder\/\">Every Day Seasoning<\/a> aan. Laat dit even staan zodat de smaken de kans krijgen in het vlees te trekken.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/vuur-aansteken.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3827 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/vuur-aansteken-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/vuur-aansteken-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/vuur-aansteken-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/vuur-aansteken-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/vuur-aansteken-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/vuur-aansteken.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/smoke-chunks-whisky.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3823 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/smoke-chunks-whisky-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/smoke-chunks-whisky-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/smoke-chunks-whisky-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/smoke-chunks-whisky-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/smoke-chunks-whisky-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/smoke-chunks-whisky.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n2. Start je rookproces op. Wij gebruiken whisky smoke chunks NIEUW vanaf dit seizoen in ons assortiment. (vijf smaken: beuk, appel, hickory, whisky en kers). 3. Laat de BBQ oplopen naar 250 graden Celcius.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-kruiden.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3811 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-kruiden-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-kruiden-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-kruiden-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-kruiden-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-kruiden-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-kruiden.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n4. Snijd de aardappel en wortel grof. Hol de kool een stukje uit. Vul dat met de Mediteranean Rub kruiden en royaal roomboter. 5. Pak de kool in, in aluminiumfolie. Houd een klein stukje open.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-op-grill-leggen.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3815 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-op-grill-leggen-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-op-grill-leggen-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-op-grill-leggen-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-op-grill-leggen-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-op-grill-leggen-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-op-grill-leggen.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n6. Leg de brisket op het rooster, direct boven de kolen en rookhout. Rook het 2 uur.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-water-erbij.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3821 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-water-erbij-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-water-erbij-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-water-erbij-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-water-erbij-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-water-erbij-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-water-erbij.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n7. Na 2 uur, leg het deels gerookt brisket in een schaal en voeg water toe tot vlak onder het vleesoppervlak. Het water zorgt ervoor dat het teveel aan zout uit het vlees trekt. 8. Duw een vleesmeter in het vlees en rook de brisket nog verder door tot een core temp van 190 graden Celcius. Dit duurt ongeveer 1-1,5 uur.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-roken.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3813 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-roken-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-roken-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-roken-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-roken-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-roken-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-roken.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n9. Zodra de temperatuur is bereikt, pak het vlees en de schaal helemaal in met aluminiumfolie. Leg de half ingepakte kool ernaast om te roken. En laat alles smoren, zo\u2019n 1,5 uur.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-stomen-op-grill.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3819 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-stomen-op-grill-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-stomen-op-grill-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-stomen-op-grill-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-stomen-op-grill-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-stomen-op-grill-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-stomen-op-grill.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n10 Voeg de gesneden groenten toe aan het vlees in de schaal. Dek weer goed af met de folie. Pak de kool ook helemaal in en gaar alles zo\u2019n 1,5 verder.\r\n<h2>Eindresultaat gerookt brisket met groenten<\/h2>\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-resultaat-1.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3817 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-resultaat-1-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-resultaat-1-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-resultaat-1-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-resultaat-1-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-resultaat-1-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-resultaat-1.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-gaar.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3809 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-gaar-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-gaar-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-gaar-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-gaar-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-gaar-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-kool-gaar.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-aansnijden.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3805 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-aansnijden-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-aansnijden-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-aansnijden-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-aansnijden-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-aansnijden-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-aansnijden.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3807 size-medium\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/brisket-point-corned-beef-potatoe-cabbage.jpg 1280w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\nNeem het gerookte brisket uit de schaal. Laat het rusten, snijd het daarna in dunne plakjes, leg de groenten erbij en\u2026 smakelijk!\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Beef hammer voor Guinness Steak Pot Pie of Pulled Beef burger.<\/h2>\r\n<p class=\"wp-block-heading\"><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5044 size-large\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper-1024x819.jpg\" alt=\"nagaren beef hammer in butcher paper\" width=\"1024\" height=\"819\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\r\n<p class=\"wp-block-heading\">Wanneer je indruk wil maken tijdens je St. Patrick&#8217;s dag barbecue, dan moet je zeker deze beef hammer maken! Een prachtig, robuust stuk runderschenkel met een groot stuk bot dat er imposant bovenuit steekt. Het paste nog n\u00e9t in onze Monolith. De beef hammer heeft een low en slow bereiding, dus geduld en tijd heb je wel nodig. Het eindresultaat is een bijzonder mals vlees dat in je handen uit elkaar valt. Het is de ideale basis voor onze Meat Pot Pie\u2019s maar ook perfect voor een pulled beef burger. Leef je uit!<\/p>\r\n<div class=\"entry-content\">Zeker rond St. Patrick\u2019s Day is groot vlees van Ierse afkomst wat aandacht krijgt. Een goed recept voor je winterse buitenbarbecue dus! Bekijk de video van onze koks <a href=\"https:\/\/youtu.be\/3ypJq4_dStw\">HIER op YouTube.<\/a> TAG #notjustbbq in je social media. Dan delen wij het met barbecue fans. En vergeet niet ons YouTube kanaal te bekijken EN abonneren. Je vindt ons ook op Instagram, Facebook en Pinterest. YOU CAN\u2019T GO WRONG. BE THE MASTER.\r\n<h3 class=\"has-large-font-size\">Ingredi\u00ebnten<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>1 beef hammer van minimaal 2,5 kg<\/li>\r\n<li>Voor de mopsaus: kopje water, 1 el Whisky Pepper Sauce, 2 el Smokehouse Rub, klontje roomboter.<\/li>\r\n<li><span class=\"VIiyi\" lang=\"en\"><span class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"en\" data-language-to-translate-into=\"nl\" data-phrase-index=\"23\" data-number-of-phrases=\"24\"><span class=\"Q4iAWc\"><a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/rubs\/smokehouse-bbq-160g\/\">Not Just BBQ Smokehouse Rub<\/a><\/span><\/span><\/span><\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/marinades-en-sauces\/sauces\/whisky-pepper-sauce-250ml\/\">Not Just BBQ Whisky Pepper Sauce<\/a><\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/smoking-wood\/smoke-chunks\/smoke-chunks-cherry-1-kg\/\">Not Just BBQ Smoke Chunks Cherry<\/a><\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/non-food\/butcher-paper\/butcher-paper\/\">Not Just BBQ Butcher Paper<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3 class=\"has-large-font-size\">Benodigdheden<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>Kamado of #weber barbecue<\/li>\r\n<li>Kolen, <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/non-food\/fire-starters\/fire-starters-wood-wool-24-pieces\/\">Not Just BBQ Firestarters<\/a><\/li>\r\n<li>Snijplank<\/li>\r\n<li>Scherp mes<\/li>\r\n<li>Barbecue tang<\/li>\r\n<li>Schaaltje om mopsaus te mengen + kwastje<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3 class=\"has-large-font-size\">Bereidingswijze<\/h3>\r\n<pre class=\"wp-block-buttons\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/3ypJq4_dStw\"><strong><em>&gt;&gt; Bekijk HIER ons step-by-step how-to video recept &lt;&lt; <\/em><\/strong><\/a>\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/youtu.be\/3ypJq4_dStw\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4343 size-large\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1024x320.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1024x320.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-300x94.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-768x240.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1536x480.jpg 1536w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-600x188.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack.jpg 1920w\" alt=\"barbecue day\" width=\"1024\" height=\"320\" \/><\/a>\r\n<\/pre>\r\n<h3>Snelle recept stappen:<\/h3>\r\n1. Haal een Ierse goed stuk beef hammer bij je slager. <strong><em>Dag vooraf voorbereiden:<\/em><\/strong> 2. Maak de beef hammer \u2018schoon\u2019 door overtollig vlees en vet weg te snijden. Ook het witte vlies eraf halen. Eigenlijk is dit vergelijkbaar bij het weghalen van het vlies van spareribs. Geef een kleine inkeping en trek het vlies weg. (al vinden wij het bij spareribs wat makkelijker gaan, dus heb geduld ;-). 3. Bind rondom de beef hammer op met slagerstouw, zodat het vlees goed bijeen blijft en niet uit elkaar valt later in het garingsproces.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-opbinden-slagerstouw.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5046\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-opbinden-slagerstouw-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-opbinden-slagerstouw-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-opbinden-slagerstouw-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-opbinden-slagerstouw-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-opbinden-slagerstouw-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-opbinden-slagerstouw.jpg 1280w\" alt=\"slagerstouw beef hammer\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n4. Rub het vlees goed in met de <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/rubs\/smokehouse-bbq-160g\/\">Smokehouse Rub<\/a>.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-strooien-smokehouse.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5052\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-strooien-smokehouse-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-strooien-smokehouse-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-strooien-smokehouse-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-strooien-smokehouse-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-strooien-smokehouse-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-strooien-smokehouse.jpg 1280w\" alt=\"beef hammer kruiden rub\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-smokehouse.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5050\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-smokehouse-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-smokehouse-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-smokehouse-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-smokehouse-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-smokehouse-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-smokehouse.jpg 1280w\" alt=\"smokehouse rub beef\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n5. Leg de beef hammer in een schaal, dek af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-voorbereiding.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5034\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-voorbereiding-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-voorbereiding-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-voorbereiding-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-voorbereiding-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-voorbereiding-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-rub-voorbereiding.jpg 1280w\" alt=\"smokehouse rub op beef hammer\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n<em><strong>Op de dag zelf:<\/strong><\/em> 6. Bereid de kamado voor op indirecte garing. Maak het vuur aan met onze <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/non-food\/fire-starters\/fire-starters-wood-wool-24-pieces\/\">Fire Starters<\/a>. Breng de dome temperatuur tussen de 115 \u2013 120 graden Celcius. 7. Maak ondertussen de mopsaus door alle ingredi\u00ebnten samen even kort tegen de kook aan te brengen. Zet apart en houdt lauwwarm zodat de boter niet gaat stollen. 8. Leg de <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/smoking-wood\/smoke-chunks\/smoke-chunks-cherry-1-kg\/\">Cherry Smoke Chunks<\/a> tussen de smeulende kolen. 9. Zet de beef hammer met het bot omhoog op het rooster, plaats vooraf wel een lekbakje eronder. Laat het 1 uur roken. 10. Na 1 uur roken, houd je de beef hammer op het rooster en de temperatuur gelijk en mop zeker 3 tot 4 x het vlees overdadig in met de mopsaus. Het houdt het vlees goed vochtig, geeft een ietwat knapperige korst en voorkomt uitdroging. Blijf dit doen tot je kerntemperatuur 70 graden Celcius is. 11. Zodra de 70 graden Celcius is bereikt, haal je het beenmerg uit het bot. Dit kun je doen door het door te steken met een spies, of eruit te trekken met een pincet. Let op, heet! Houd het beenmerg apart in een klein ovenvast schaaltje. 12. Pak de beef hammer in het Butcher Paper. Giet eerst wat mopsaus in het papier en nog over het vlees heen, bind goed strak dicht met het slagerstouw.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5044\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-op-butcherpaper.jpg 1280w\" alt=\"nagaren beef hammer in butcher paper\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-inpakken-butcherpaper.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5042\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-inpakken-butcherpaper-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-inpakken-butcherpaper-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-inpakken-butcherpaper-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-inpakken-butcherpaper-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-inpakken-butcherpaper-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-inpakken-butcherpaper.jpg 1280w\" alt=\"beef hammer in butcher paper \" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n13. Zet terug op de grill tot je interne temperatuur in het vlees de 92-94 graden Celcius heeft bereikt. Dit kan, afhankelijk van het gewicht van je beefhammer enkele uren zijn. 14. Haal de beef hammer uit het Butcher Paper, smeer royaal in met <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/marinades-en-sauces\/sauces\/whisky-pepper-sauce-250ml\/\">Whisky Pepper Sauce, <\/a>zet een half uur terug op het rooster en sluit de deksel van de barbecue. Plaats het schaaltje beenmerg ernaast.\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-butcherpaper.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5036\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-butcherpaper-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-butcherpaper-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-butcherpaper-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-butcherpaper-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-butcherpaper-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-butcherpaper.jpg 1280w\" alt=\"beef hammer gegaard in butcher paper\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-garen-in-butcherpaper.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5040\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-garen-in-butcherpaper-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-garen-in-butcherpaper-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-garen-in-butcherpaper-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-garen-in-butcherpaper-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-garen-in-butcherpaper-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-garen-in-butcherpaper.jpg 1280w\" alt=\"beef hammer gegaard in butcher paper\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-saus.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5038\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-saus-300x240.jpg\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-saus-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-saus-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-saus-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-saus-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-bbq-saus.jpg 1280w\" alt=\"aflakken beef hammer whisky pepper\" width=\"300\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\r\n15. De beef hammer kan nu van de barbecue. Laat het vlees minimaal een half uur rusten, sla het Butcher Paper eromheen zodat het vlees niet uitdroogt. Wil je het vlees pas een dag later gebruiken? rol het dan in een schone handdoek en leg in een afgesloten plek. \u00a0 Wij gebruikte het pulled beef van de beef hammer de volgende dag als vulling voor de <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/recepten\/4-kerst-recepten-op-barbecue\/\">Beef Pot Pie! Lees hier het recept.<\/a> Smakelijk! You can\u2019t go wrong, be the master!\r\n<h2>Resultaat beef hammer<\/h2>\r\n<p class=\"photoswipe-wrapper\"><a class=\"dt-pswp-item pspw-wrap-ready\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-pulled-beef.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5048 size-large\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-pulled-beef-1024x819.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-pulled-beef-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-pulled-beef-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-pulled-beef-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-pulled-beef-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recept-beefhammer-pulled-beef.jpg 1280w\" alt=\"pulled beef hammer\" width=\"1024\" height=\"819\" \/><\/a><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"layoutArea\">\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>4. Guinness Beef pot pie van beefhammer onder deeg<\/h2>\r\n<!-- \/wp:heading -->\r\n\r\n<!-- wp:paragraph -->\r\n<div class=\"layoutArea\"><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pot-pie-IMG_7337-label-inmonteren2-2-scaled.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"2560\" data-large_image_height=\"1449\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5921 size-large\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pot-pie-IMG_7337-label-inmonteren2-2-1024x579.jpg\" alt=\"guinnes beer pot pie\" width=\"1024\" height=\"579\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pot-pie-IMG_7337-label-inmonteren2-2-1024x579.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pot-pie-IMG_7337-label-inmonteren2-2-300x170.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pot-pie-IMG_7337-label-inmonteren2-2-768x435.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pot-pie-IMG_7337-label-inmonteren2-2-1536x869.jpg 1536w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pot-pie-IMG_7337-label-inmonteren2-2-2048x1159.jpg 2048w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pot-pie-IMG_7337-label-inmonteren2-2-600x340.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/div>\r\n<div class=\"layoutArea\">Verras je gasten tijdens Thanksgiving. Deze \u2018taart\u2019 wordt jouw succes, met een zelfgebakken deegdak en een heerlijke vulling die je naar eigen keuze kunt maken. In dit recept maakten we een dag van tevoren een Beef Hammer en gebruikten het pulled beef om de hartige mini pies te vullen.<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div class=\"layoutArea\">Maar je kunt natuurlijk ook je eigen variant maken met snel gegrild lamsvlees of een stukje zalm grillen en in kleine stukjes toevoegen aan de vulling. Veel plezier! En het grote voordeel: je kunt de potjes als een dag van te voren vullen en klaarzetten.<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div class=\"layoutArea\">Op Thanksgiving zelf is de enige handeling om de hittebestendige bakjes op de barbecue te zetten, en in 30 minuten ben je klaar! Het deeg maak je natuurlijk zelf want het voegt een extra verrassingselement toe aan je gerecht. Wij helpen je met onderstaand recept.<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\nYOU CAN\u2019T GO WRONG. BE THE MASTER.<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div class=\"layoutArea\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/5zw3P5z3LlQ?si=oQNfyp4an-_rEMGB\">&gt; &gt; BEKIJK HIER DE HOW-TO VIDEO &lt; &lt;<\/a><\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div><a href=\"https:\/\/youtu.be\/5zw3P5z3LlQ?si=oQNfyp4an-_rEMGB\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4343 size-large\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1024x320.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1024x320.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-300x94.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-768x240.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-1536x480.jpg 1536w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack-600x188.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/follow-banner-thim-lamsrack.jpg 1920w\" alt=\"barbecue day\" width=\"1024\" height=\"320\" \/><\/a><\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>\r\n<h3>Ingredi\u00ebnten pot pie<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>160 gram ongezouten roomboter<\/li>\r\n<li>225 gram <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/bread-en-butter\/beer-bread\/\">bierdeeg bloem<\/a><\/li>\r\n<li>Extra bloem voor uitrollen<\/li>\r\n<li>Half ei<\/li>\r\n<li>Mespunt <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/herbs-en-spices\/salt-en-pepper\/sea-salt\/\">zout<\/a><\/li>\r\n<li>Bruin bier<\/li>\r\n<li>1 winterpeen<\/li>\r\n<li>1 bosui<\/li>\r\n<li>1 doos diepvries erwten<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<div class=\"page\" title=\"Page 8\">\r\n<div class=\"layoutArea\">\r\n<div class=\"page\" title=\"Page 8\">\r\n<div class=\"layoutArea\">\r\n<h3>Bereidingswijze dag zelf:<\/h3>\r\n<!-- \/wp:heading -->\r\n\r\n<!-- wp:list {\"ordered\":true} -->\r\n<div class=\"page\" title=\"Page 8\">\r\n<div class=\"column\">\r\n<ol>\r\n<li>Verwarm de barbecue voor op 175 graden Celcius<\/li>\r\n<li>Maak ondertussen het bierdeeg volgens recept.<\/li>\r\n<li>Vet de quichvorm licht in en zet opzij.<\/li>\r\n<li>Rol het taartdeeg uit. Snijd grote cirkels (groot genoeg voor bodem en zijkanten quichvorm) en kleine cirkels voor het \u2018dakje\u2019 van de pie\u2019s uit het taartbodemdeeg. Restjes taartkorstdeeg kan je steeds opnieuw rollen.<\/li>\r\n<li>Snijdt alle groenten klein.<\/li>\r\n<li>Blancheer de erwten en wortel met heet water. Laat paar minuten in heet water staan.<\/li>\r\n<li>Gebruik het vlees van de beefhammer en trek het los met twee vorken. Overgiet met <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/shop\/marinades-en-sauces\/sauces\/whisky-pepper-sauce-250ml\/\">extra Whisky Pepper saus.<\/a> Voeg aan het mengsel alle groenten toe.<\/li>\r\n<li>Bekleed de quichvormen met grotere deegcirkels en verdeel het vleesmengsel gelijkmatig over de vormpjes. Bedek met de kleinere cirkels en knijp de randen samen om af te sluiten.<\/li>\r\n<li>Prik gaatjes in de bovenkant van elke taart, of 1 kruis in het midden. Dit is nodig om damp kwijt te kunnen.<\/li>\r\n<li>Bak 25 tot 30 minuten, tot de pastei goudbruin kleurt.<\/li>\r\n<li>Terwijl de pasteien worden gebakken, kan je eventueel nog een jus maken van vlees van een van je andere gerechten.<\/li>\r\n<\/ol>\r\nServeer de pot pie\u2019s warm en dampend. Eventueel met een frisse salade en een gepofte aardappel erbij. Serveer met jus en \u00e9\u00e9n of meerrdere pittige <a href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/herbs-en-spices\/chilli-seasonings\/\">chilli sauzen<\/a>.<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<!-- \/wp:list -->\r\n\r\n<!-- wp:heading --><!-- \/wp:paragraph -->\r\n\r\n<!-- wp:image {\"id\":3581,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"media\"} -->\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a class=\"dt-pswp-item\" href=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/pot-pie-eating-outdoor-with-smile.jpg\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"1280\" data-large_image_height=\"1024\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4834 size-large\" src=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/pot-pie-eating-outdoor-with-smile-1024x819.jpg\" alt=\"beef pot pie van de barbecue\" width=\"1024\" height=\"819\" srcset=\"https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/pot-pie-eating-outdoor-with-smile-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/pot-pie-eating-outdoor-with-smile-300x240.jpg 300w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/pot-pie-eating-outdoor-with-smile-768x614.jpg 768w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/pot-pie-eating-outdoor-with-smile-600x480.jpg 600w, https:\/\/notjustbbq.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/pot-pie-eating-outdoor-with-smile.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De lente hangt in de lucht en daarmee ook de levendige viering van St. Patrick&#8217;s Day! Terwijl we ons klaarmaken om de beschermheilige van Ierland te eren, is er geen betere manier om de feestelijke sfeer te pakken dan met een toffe barbecue. Of je nu in het groen gekleed bent of gewoon in de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3817,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[],"yst_prominent_words":[135,133,122],"class_list":["post-5913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten","category-120","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5913"}],"collection":[{"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5913"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5958,"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5913\/revisions\/5958"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5913"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/notjustbbq.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=5913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}